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油煙困擾何時休？一家小餐館的逆襲之路 ——藏在煙火氣里的健康與生意經(jīng)

16 0 發(fā)布時間 2025-03-12

黏膩的油垢結(jié)成黑痂，在扇葉上搖搖欲墜，嗆鼻的油煙味彌漫在狹小的廚房里，連新來的幫廚小王都忍不住咳嗽：“張叔，這煙熏得我眼睛疼……” 這不是老張第一次聽到抱怨。 ...

餐飲食堂排煙改造升級助力綠色餐飲新風(fēng)尚 ——環(huán)保、健康、高效，打造餐飲行業(yè)新標(biāo)桿

18 0 發(fā)布時間 2025-03-12

近日，隨著環(huán)保法規(guī)的持續(xù)收緊和公眾健康意識的提升，全國多地餐飲食堂掀起排煙系統(tǒng)改造熱潮。從高校食堂到企業(yè)餐廳，從社區(qū)餐飲到連鎖品牌，通過技術(shù)升級和科學(xué)管理，不僅解決了油煙擾民、排放超標(biāo)等問題，更實(shí)現(xiàn)了節(jié)能降耗、安全運(yùn)營的雙重目標(biāo)，為餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新動能。 ...