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商業(yè)廚房是整個(gè)餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本保證，商業(yè)廚房是整個(gè)餐廳企業(yè)的核心，如何規(guī)劃和構(gòu)建油煙排氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方案，已成為關(guān)鍵一步在項(xiàng)目的建設(shè)中；接下來(lái)的光塵環(huán)保將向您介紹商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)解決方案的概要；

1、許多開(kāi)餐廳的人都安裝了油煙凈化器，但油煙凈化器的效果不是很好。所選油煙凈化設(shè)備的質(zhì)量不盡人意，制造商的設(shè)計(jì)不合理，凈化效果只能維持很短的時(shí)間，由于所選部件的質(zhì)量較差，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞部件工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致油煙凈化器無(wú)法正常工作或凈化效果不理想;

2、大多數(shù)客戶沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間清潔油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾器，這是由于濾油器堵塞造成的。煙道和通風(fēng)櫥常年處于高溫工作環(huán)境中，并且油煙氣被氣化以形成積油，積碳或油脂狀的果凍，它們?nèi)扛采w煙氣凈化設(shè)備的內(nèi)部電場(chǎng)，導(dǎo)致電場(chǎng)和煙氣被隔離而無(wú)法工作。

3、解決廚房廢氣凈化效果不佳的方法有以下幾種：

1，檢查吸氣通道是否被油堵住，清潔通道；如果不及時(shí)清理，很容易引起火災(zāi)。如果密封條未能泄漏，請(qǐng)更換密封條；可以用清潔劑清潔臟污的地方；如果管道匝數(shù)過(guò)多，則應(yīng)減少匝數(shù)。

2，浸油軸承嚴(yán)重缺油，鑰匙開(kāi)關(guān)不起作用，電動(dòng)機(jī)扭矩下降，轉(zhuǎn)速降低，因此請(qǐng)更換規(guī)格相同的電容器短路繞組應(yīng)予以修理或更換潤(rùn)滑不良和發(fā)熱補(bǔ)充適量的機(jī)油如果軸承損壞，請(qǐng)更換軸承。

3，每個(gè)檔位的鑰匙開(kāi)關(guān)可以鎖定，機(jī)械性能良好，但不能啟動(dòng)電機(jī)，檢查每個(gè)開(kāi)關(guān)的公共連接是否斷開(kāi)，是否斷開(kāi)，修復(fù)它；如果其中一個(gè)齒輪被壓下，則電動(dòng)機(jī)無(wú)法運(yùn)行;如果另一個(gè)齒輪正常，請(qǐng)檢查失控齒輪的觸點(diǎn)是否損壞或連接斷開(kāi)。按下開(kāi)關(guān)，但釋放后無(wú)法鎖定確認(rèn)無(wú)法鎖定的開(kāi)關(guān)的導(dǎo)電彈簧是否未與導(dǎo)電片接觸，或開(kāi)關(guān)彈簧片已脫落并移位調(diào)整彈簧片，

4，兩個(gè)齒輪同時(shí)鎖止。檢查聯(lián)鎖彈簧是否移位或變形。如果是這樣，請(qǐng)調(diào)整并修理聯(lián)鎖彈簧。

5，漏油。安裝不正確且仰角不足。重新安裝，使吸入的機(jī)油可以平穩(wěn)地流入集油箱中。

6，放油管脫落或損壞。，集油箱的密封條損壞。如果放油管脫落，請(qǐng)牢固地重新插入，并更換損壞的油管或密封條。

7，油煙凈化器

（1）泄漏電源線和電機(jī)繞組絕緣層損壞，并且觸摸外殼。損壞的部分應(yīng)該用新的導(dǎo)線和新的繞組包裹或更換。

（2）如果組件潮濕，應(yīng)找出原因。如果排氣管安裝不正確，則應(yīng)重新安裝。出水口略微彎曲以防止雨水進(jìn)入機(jī)器。